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榴莲是著名的热带水果之一,也被誉为水果之王,原产于马来西亚,多在东南亚地区种植,榴莲味道甘甜,气味浓烈,俗话说“一个榴莲三只鸡”,榴莲中含有丰富的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、钙、钾等多种营养成分,营养价值很高,榴莲除了直接食用之外,还可以用来做甜品、煲汤、做饼、炒饭等等。
材料:榴莲肉300克,面粉2杯,糯米粉半杯,油、白糖各适量。
做法:
1、将面粉、糯米粉混合均匀,加入适量温水不断搅拌,直至成面糊状。
2、然后加入大约3勺白砂糖,再继续搅拌均匀,然后用保鲜膜封紧醒发。
3、榴莲肉去掉果核,果肉切成小块。
4、然后将榴莲肉放入面糊中,用筷子搅拌均匀。
5、平底锅热油,舀一勺榴莲面糊,压成饼状,煎至两面金黄盛出。
6、剩下的面糊一一煎成饼状,沥干油盛出。
7、觉得油重的人群可以用吸油纸将表面油分吸干后再食用。
材料:榴莲肉1块,低筋面粉40克,淡奶油100毫升,鸡蛋1个,糖粉、抹茶粉、黄油、牛奶各适量。
做法:
1、将低筋面粉和抹茶粉混合过筛。
2、鸡蛋磕入碗中,加入适量糖粉,用打蛋器搅匀,然后加入牛奶搅匀。
3、筛入低筋面粉和抹茶粉,然后用打蛋器交到成稀薄的面糊。
4、将面糊放入冰箱冷藏30分钟左右,再用筛子过筛一遍。
5、平底锅用小火加热,舀一勺面糊放入锅中,摊成薄薄的圆饼状,剩下的面糊一一摊好备用。
6、淡奶油放入盆中,加入少量糖粉,用打蛋器搅打直至出现花纹。
7、将煎好的面皮放入平底锅中,在中间加入适量淡奶油,再放上一小块榴莲肉。
8、再盖上淡奶油,将面皮往中间包成四方形,将馅完全包裹在里面。
9、然后将折口翻到下面即可食用。
10、吃不完的用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存即可。
材料:鸡肉500克,榴莲壳3块,榴莲肉1块,食盐、食油、生姜、红枣、枸杞各适量。
做法:
1、锅中热水,加入生姜和鸡肉煮10分钟左右,将鸡肉的血水煮出。
2、然后将鸡肉捞出,用清水冲洗干净浮沫。
3、榴莲壳切掉有刺的部分,榴莲肉切块备用。
4、将鸡肉和榴莲壳、榴莲肉放入炖锅中。
5、加入红枣、枸杞和足量的清水。
6、大火炖开之后,用小火炖2小时左右,直至鸡肉软烂。
7、出锅前加入适量食盐调匀即可。
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