榴莲和兔肉能一起吃吗 兔子肉的禁忌

榴莲和兔肉能一起吃吗

可以适量一起吃。

1.榴莲中主要含有碳水化合物（糖类和纤维素）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分；而兔肉中主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养成分。这两种食物一起吃时，相互之间的营养成分并不会发生不利于健康的反应。

2.而在中医中医属性上，将食物分为热性、温性、平性、凉性、寒性，其中榴莲性热，要避免和热性以及温性食物一起吃，以免加重体内的燥热之气。而兔肉性凉，榴莲和兔肉一起吃还能够起到平定燥热之气的作用，因此二者可以一起吃。

榴莲和兔肉一起吃的好处

1.滋补益气

榴莲性热，有活血祛瘀、温中、缓解痛经等作用，而排骨有补中益气的作用，二者一同炖汤有滋补益气的功效，适合老人、妇女食用。

2.提高免疫力

榴莲中含有2.6%的蛋白质，而兔肉中含有21.5%的蛋白质，食用后能够为机体补充蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此还有增强免疫力的功效。

3.均衡营养

榴莲属于水果，其中富含纤维素、糖分、维生素C等等营养成分，而兔肉属于混肉，其中含有水果蔬菜中所缺少的脂肪、卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等等，二者一起搭配食用能够均衡地摄入营养素，于人体健康有益。

4.增强皮肤弹性

榴莲和兔肉中含有B族维生素、维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，另外，还含有不饱和脂肪酸、氨基酸等成分，对于维持皮肤健康、增强皮肤弹性、抗氧化、抗衰老等都有很好的帮助。

5.强壮骨骼

榴莲和兔肉中含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素，特别是磷、钙含量丰富，且钙、磷是生长骨骼的营养要素，因此食用榴莲和兔肉能够强壮骨骼、预防佝偻病。

6.补充能量

榴莲中丰富的糖分、蛋白质，兔肉中丰富的蛋白质以及脂肪、胆固醇、卵磷脂等等，这些都是能够为机体提供能量的成分，食用之后对于饥饿、劳累、乏力等有很好的改善。

兔肉炖榴莲可以吗

 兔肉其实更适合用炒、烤、焖等烹调方法，理论上兔肉是可以和榴莲一起炖汤的，用榴莲炖出来的兔肉偏甜味，适合喜欢甜口的人吃。

做法：

准备材料：鲜兔肉400克，榴莲100克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。

1、将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净；榴莲去核，然后将榴莲肉用勺子压成泥；红枣洗净，最好去核。

2、锅洗净，注入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会，加榴莲泥、红枣、精盐及适量的清水烧沸，连肉带汤倒入蒸碗内。

3、将锅洗净，注入适量清水，将盛肉的蒸碗放入，用小火隔火炖约1小时，持兔肉烂熟后，拣出葱段、姜片，加入味精调味，即成。

兔子肉的禁忌

1.不宜与富含鞣酸食物同食

比如说柿子、山楂、茶水、葡萄、李子、橘子等，因为这些食物中的鞣酸会和兔子肉中的蛋白质反应生成不同于水的蛋白质沉淀，不利于消化吸收，还会降低营养。

2.不宜与寒凉性食物一起吃

比如说西瓜、山竹、梨子、葡萄、冰激凌等，因为兔肉性凉，和这些寒凉性食物一起吃，容易增加体内的寒凉之气，不利于脾胃健康。

3.不宜与难消化的食物一起吃

在食用了较多的兔子肉之后，会要3-4小时的时间才能完全被胃部消化掉，这时候注意不要吃一些难消化的食物，比如说大肥肉、粽子等等，以免加重消化负担，引起消化不良。

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