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红豆汤中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、钾、镁、铁等多种营养成分,其味甘,酸,入心经,具有补血、促进血液循环的作用,可以改善因贫血而导致头晕眼花、面色苍白、手足不温等症,红豆汤补血可以单独用红豆煮汤,也可以加入其他一些具有补血作用的食材一同煮汤效果更佳,一般常用的有:红枣、黑豆、红糖、黑米、桂圆、花生等。
材料:红豆100克,红枣50克,冰糖适量。
做法:
1、将红豆、红枣分别洗净。
2、然后红豆放入水中浸泡几小时。
3、将红豆放入锅中,倒入清水,开火煮沸。
4、然后转小火煮至红豆开花后放入红枣同煮。
5、煮至食材软烂后关火,出锅前加入冰糖调味即可。
材料:黑豆、红豆各100克,白糖适量。
做法:
1、将黑豆、红豆洗净后,分别用清水浸泡几小时备用。
2、将黑豆、红豆放入锅中,将浸泡豆子的水也倒进去。
3、再加入适量清水,开大火煮沸。
4、然后转中小火煮至食材软烂。
5、然后放入白糖调匀即可。
材料:花生150克,红豆200克,红枣10颗,冰糖适量。
做法:
1、将红豆洗净,提前浸泡3小时左右。
2、花生洗净,提前浸泡半小时。
3、将红豆和花生一起倒入汤锅中,加入适量清水。
4、大火煮沸,然后转小火煮40分钟左右。
5、然后放入红枣和冰糖搅拌均匀,再煮半小时左右。
6、煮至食材熟烂后,关火,盛出食用即可。
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