帆布鞋之家

丝瓜豆腐煎蛋汤是这个季节我家餐桌上经常出现的汤菜，味道鲜美，老人孩子都适合，尤其适合产妇有下奶的功效。今天这道菜的量适合2-3人食用，关于盐的用量仅供参考可以根据自己的口味适当增减。用料：丝瓜3根、豆腐300克、鸡蛋2个、姜10克、盐5克、花生油6克；做法步骤：1、丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切小方块，姜拍碎。2、豆腐冷水下锅焯水，去除豆腥味而且豆腐更紧实。3、大火烧开，捞出备用。4、热锅。5、倒入花生油。6、下姜翻炒出香味。7、倒入丝瓜翻炒几下，炒到丝瓜变软。8、倒入清水，大概2.5斤左右。9、倒入豆腐，中火烧开。10、鸡蛋加盐打散，要打到起泡为止。11、平底锅热锅冷油。12、倒入鸡蛋液，小火。13、两面煎黄，用铲子铲开。14、这时候锅开了倒入炒好的鸡蛋，转大火再次烧开，煮2分钟。15、一直保持

每年老妈都会在院里的墙根下种上几颗丝瓜秧、豆角秧，还有黄瓜秧，也不需要怎么管理，丝瓜、豆角、黄瓜总是一茬接一茬的长，从初夏吃到秋末~~今天和大家分享一道丝瓜豆腐煎蛋汤的做法，这道丝瓜豆腐汤是夏天我家餐桌上出现频率比较高的一道汤菜，汤汁奶白、味道清淡鲜美，食材简单，做法也简单，特别适合夏天食用。喜欢的朋友可以试一试~~——丝瓜豆腐煎蛋汤——（3人份）【食材】主料；丝瓜1根、豆腐300克、鸡蛋2个辅料：食盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量【做法】步骤1、准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个、豆腐300克、大葱切葱末备用步骤2、豆腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。步骤3、锅中适量食用油，放入葱末爆香。步骤4、爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。步骤5、鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸