家常版咖喱牛肉的做法，零失误好上手，牛肉鲜嫩汤汁香浓，真香

牛肉好吃的做法很多，想要简单又美味，做咖喱牛肉就非常的适合，咖喱是由多种香料调配而成的，搭配各种肉类，能提色、去味、增香，如今已是亚太地区的主流的菜肴之一，用咖喱配牛肉一起烹煮，营养丰富，香浓美味，牛肉鲜嫩可口，汤汁用来拌饭既美味又下饭。

用料：

牛肉500克、小土豆6个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱姜蒜泥适量、咖喱块1块；

做法步骤：

1、牛肉洗净切成块备用。块状不要太小，炖煮后收缩变小。

2、牛肉冷水下锅煮开，捞出清洗干净备用。

3、热油锅，下配料炒香。配料：洋葱，姜片，葱段，蒜泥～

4、转中小火，加入牛肉翻炒一下。

5、加入少量生抽，老抽调色～翻炒均匀！

6、重点！加开水～直接加5碗水！煮沸！盖上盖子焖煮30分钟！（或者砂锅炖30分钟，或高压锅压20分钟）注意观察水量～我为了时间选择高压锅。

7、牛肉压了20分钟，后加入土豆胡萝卜块！记住块状要小一点！加入咖喱块！继续压20分钟！这个时候水还是比较满的～如果你的水不多了，记住加水，因为牛肉要炖挺久。

8、我用的这个咖喱。

9、20分钟牛肉，加20分钟土豆块，开盖，已经是浓稠的糊状啦！不过牛肉还需要继续炖！开盖，中小火继续炖煮20分钟即可！记住：出锅之前，用筷子不停搅拌，土豆块会变成圆角块状，汤汁不要收干！

10、出锅啦！隔着屏幕都能闻到香！

11、淋上香浓的咖喱牛肉！完美～

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