猪肉别再炒着吃，这样做出的猪肉香酥嫩滑，做法超级简单

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，不过今天小编用五花肉做一道好吃的小酥肉，很多人都没吃过，快来看看吧！

　　食材准备：五花肉500克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、花椒粉、淀粉适量、面粉、生抽适量

　　做法步骤：

　　1、五花肉去皮洗净切片。

　　2、加入盐和花椒粉。

　　3、再加生抽拌匀，腌制15分钟左右。

　　4、取一大碗，将鸡蛋打散。

　　5、在蛋液中加花椒粉和盐调匀。

　　6、再加淀粉和面粉，可以挂糊即可。

　　7、将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中，肉要完全裹上糊。

　　8、锅中油烧七成热，放入五花肉炸至表面微黄。

　　9、盘中垫上吸油纸，将炸好的肉放入。

　　10、肉全部炸好捞出后，再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出。

　　小贴士：

　　喜欢焦脆感的可以复炸一下的哦，保你吃了停不下来。

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