自从学会糯米这种做法，早餐再也不出去买了，软糯咸香，真解馋

这款鸡蛋糯米卷制作其实起来一点都不复杂，轻松搞定家人的早餐！咬上一口超满足，搭配上一杯牛奶或是清粥，真是简单又美味！喜欢的朋友就赶快收藏吧！我们详细讲解全部过程，保证新手也能一次成功！

【操作步骤】

1、首先准备适量的糯米提前浸泡一个晚上，用手一捏就碎的状态就行

2、沥干糯米的水分，放到盘中平摊均匀

3、放到蒸锅中，再加少量的清水

4、盖上盖子中火蒸30分钟

5、再准备一些干香菇提前泡软

6、切成小碎丁

7、装入到盘中

8、准备半根胡萝卜也切成小碎丁，装放到盘中

9、一把小葱切碎也装到盘中

10、再把半根火腿也切成小丁，装到盘中备用

11、碗中打入三个鸡蛋，加一点食盐调味

12、用筷子搅散

13、平底锅提前预热，不用刷油，用勺子盛入鸡蛋液，把鸡蛋液晃动一下，平摊均匀，全程用小火

14、大约30秒左右，蛋皮就煎好了，像这样用手慢慢地撒下来即可，放凉备用

15、锅中放油烧热，倒入香菇丁翻炒

16、再加入胡萝卜和火腿丁，继续翻炒均匀

17、倒入适量的酱油，再倒入少量的老抽调色，加点食盐调味，一点点糖提，加点十三香调味

19、再把蒸好的糯米饭加进来

20、一直翻炒至这种状态就可以了

21、面板上铺上一张蛋皮，放上糯米馅料，用勺子按压平整

22、再像这样从一头开始把蛋皮卷起来即可，尽量卷的紧实一些，否则容易散开

23、最后用刀切成小段，就可以享用美味了

这样做的糯米蛋卷真的很好吃，看着就很有食欲，有着糯米的软糯咸香，还有浓浓的蛋香，再搭配上美味的香菇，真的是营养又美味，菜饭全都有了！

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