夏至到来，气温越来越高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此要常用些具有清热解毒、清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。

人的消化功能相对较弱，饮食以清淡为主，不宜食用辛辣、炙烤之品，以免助热化火;避免过多食用生冷瓜果而损伤脾胃;也不可食用太过油腻，以防其化热生火，在皮肤上生成疔疮，山茶油是最好的食用油选择。

今天就教给大家三道夏至过后适合的解暑养生食谱！

白果炒芹菜

芹菜是老百姓餐桌上最常见的一种蔬菜，吃芹菜对我们的身体有很多的好处，芹菜中含有丰富的各种维生素，膳食纤维对促进人体的健康有很多的好处，同时对于一些高血压的患者来说吃芹菜还有保持血压健康的功效呢?因此芹菜成了日常生活中人们最喜欢吃的一种蔬菜。

食材：

白果50g；芹菜150g；火腿肠1根；绿达山茶油适量；盐适量；葱适量；蒜3瓣；

做法步骤：

1、准备食材，芹菜将叶子摘下，白果洗净。

2、芹菜用削皮器将外皮削去 。

3、将芹菜切斜段，火腿肠切斜段，葱蒜切圈切片 。

4、烧锅开水，将白果放入煮两分钟，捞出 。

5、将芹菜放入，水一开就捞出，控去水分 。

6、锅里放少量绿达山茶油，下葱蒜炒香 。

7、放入芹菜、火腿、白果翻炒均匀 。

8、加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

腰果百合炒芹菜

腰果百合炒芹菜的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。

食材：

腰果50g；芹菜150g；百合10g；绿达山茶油适量；盐适量；葱姜丝适量；水淀粉两小勺；香油几滴；鸡精少许；胡椒粉少许；

做法步骤：

1、芹菜摘洗干净，百合提前泡开，至少得泡半天，腰果备好 。

2、炒锅倒少许绿达山茶油，把腰果放入小火炒熟炒香，然后盛出备用 。

3、小锅烧开水，放勺盐，把芹菜焯水一分钟捞出过凉控水 。

4、半勺淀粉加点清水调成薄芡。

5、炒锅到少许绿达山茶油，放葱姜丝爆香，放入芹菜煸炒。

6、之后放入腰果，百合，翻炒均匀。

7、放点盐，胡椒粉，鸡精炒匀，倒入大约两小勺的水淀粉，颠匀。

8、滴几滴香油颠匀出锅 。

黄花菜排骨汤

黄花菜,自古以来是一种美食，因其花瓣肥厚,香味浓郁,食之清香,常与木耳齐名,均为“席上珍品”，与排骨熬汤味道鲜美异常~

食材：

黄花菜1小把；排骨300g；火腿肠1根；绿达山茶油适量；盐适量；鸡精适量

做法步骤：

1、备好材料。

2、排骨用清水浸泡20分钟，洗净备用。

3、黄花菜用清水浸泡20分钟，洗净备用。

4、排骨、黄花菜焯水。

5、取一高压锅，放入排骨、黄花菜。

6、加入清水,盖盖子，开大火，锅上汽后，转小火煲35分钟。

7、35分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐、鸡精，滴入几滴绿达山茶油，美味的汤完成了。