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芒果上有黑斑可以吃吗 吃芒果有什么作用

1.01 K 人参与  2020年08月28日 15:13  分类 : 健康饮食  评论

芒果上有黑斑可以吃吗

如果黑斑较少,且没有扩散到果肉,还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉,就会引起腐烂,不能再食用。为确保安全,最好不要购买有黑斑的芒果。

芒果的果皮中含有多酚氧化酶类,当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变。

芒果怕冷,冷藏也会使其发生变黑的情况。所以,买来的芒果最好放在常温下,并尽快在其新鲜的时候享用完。

芒果有黑斑不代表果肉一定坏了,但在购买的时候要分清情况,尽量购买完整、新鲜、颜色正常的芒果。

提高免疫力

芒果富含β-胡萝卜素,可转化为维生素a的类胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,有助于保护身体免受自由基损伤。此外芒果富含维生素C,这是有效提高免疫系统功能的必需营养元素。

降低胆固醇

常吃芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

保肝护眼

芒果含有大量强效抗氧化剂,有助清洁肝脏中的毒素。此外,芒果中糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果首位,具有保护眼睛的作用,补充维生素A能起到明目的作用。

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芒果  水果  

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