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水开后大约煮5分钟左右可以吃。
干红枣煮着吃的话,如果煮的时间太短,红枣中的药效无法很好的溶解到水中,就达不到很好的营养功效作用,而煮的时间太长,其表皮中含有的苦味物质会进入枣肉以及水中,导致红枣吃着发苦,煮出来的水也不好喝,因此红枣煮的时间控制在5分钟为宜,最好不要超过10分钟。
材料:桂圆干、红枣各10个,适量的生姜、红糖。
做法
1.将桂圆干、红枣洗净,生姜洗净后切片备用。
2.然后把桂圆干、红枣、生姜放入锅中,大火煮沸后转小火煮5—10分钟。
3.最后再加入适量的红糖进行调味即可。
功效:桂圆味甘,性温,归心、脾经,食用有补心脾,益气血的功效,搭配红枣同煮可起到补气养血、美容养颜、安心宁神的作用,可用于惊悸失眠,面色萎黄,少气乏力等症。
原料:百合10克、银耳2个、红枣适量。
做法
1.银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;红枣洗净,去核。
2.起锅注入清水,放食材小火煮1小时左右,如用压力锅10分钟左右,直至汤汁粘稠。
3.可放冰糖或白糖同煮,也可食用时放入蜂蜜调味。
功效:百合味甘,性微寒,归肺、心经,有润肺止咳,清心安神的功效;银耳味甘、性平,归肺、胃经,有滋阴润肺、美容排毒等功效,加上红枣同煮,能用于燥热咳嗽,劳嗽咯血,虚烦惊悸,失眠多梦等症。
原料:西洋参3克、红枣4克、枸杞8克、蜂蜜适量。
做法
1.将西洋参、枸杞、红枣洗净,红枣去核;
2.三者放入锅中,冲入300ml开水;
3.焖盖煮8分钟左右,煮好后晾温,用适量蜂蜜调味即可。
功效:西洋参味苦,微甘,性寒,归心、肺、肾经,食用有补气养阴,清火生津的功效;枸杞味甘、性平,归肝、肾经,食用有滋补肝肾、益精明目等功效,搭配红枣同煮,有滋阴补肾、补血养颜、止渴除烦等功效,可用于烦渴少气,口干舌燥,气血虚亏之症。
蒸、煮、干吃都是比较好吸收红枣营养的吃法。
干红枣是属于比较好消化的食物,无论是干吃还是蒸熟等方法食用都便于人体吸收其中的营养物质,但不宜吃太多,因为干红枣性温,食用过多可导致人体出现上火等不适症状,另外每个人的肠胃消化强弱不同,吃进去的红枣吸收度具体有多少也是因人而异的,建议适量食用吸收最好,以免浪费营养。
一天吃3—10个最好。
干红枣的品种有很多,有的个头较小,分量较轻,而有的个头如同鸡蛋那么大,分量较重,一般吃的量以重量为单位计算,大约一天吃30—50克左右为宜,以小个的红枣为例,差不多吃10个左右即可,不应超过20个,否则容易造成身体内热旺盛、消化不良等不适症状。
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