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能适量一起吃的。
黄瓜中含有碳水化合物、蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分;黄豆芽中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。二者一起吃并不会对身体健康造成不良影响,因此可以适量一起吃。
黄豆芽和黄瓜都是凉性的食物,食用之后有很好的清热利尿、解暑、降火的功效,但是吃多了容易导致寒凉之气在体内堆积,引起气虚、脾胃虚弱、腹泻等情况,因此注意不要一次吃太多。
黄瓜中含有一种分解维生素C的物质,而每100克黄豆芽中含有20毫克的维生素C,一起吃会破坏维生素C,如果身体缺乏维生素C,那么建议单独吃清炒的黄豆芽来补充更好,二者一起吃不能补充维生素C。
豆芽是用黄豆、绿豆等发出来的,营养成分非常简单,除非说是豆芽本身发霉了或者是和其他本身有毒/变质的食物一起吃了,否则和任何食物搭配基本都不会有毒。
但是豆芽的食物属性寒凉,因此要避免和同样寒凉性的食物一起吃太多,以免引起脾胃受凉、降低消化能力,出现腹胀、腹泻等不适。
黄豆芽性寒凉,食用之后会增加体内寒气,一般人适量食用,可能很快就能调整回来,但是脾胃虚弱的人吃了可能会加重症状,建议避免为好。
便溏腹泻的人群也要避免吃太多寒凉性的黄豆芽,以免加重腹泻症状。
黄豆芽是用高嘌呤食物黄豆发出来的,因此黄豆芽的嘌呤含量也比较高,痛风人群要尽量少吃高嘌呤食物。
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