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一天吃一只,不能连续几天都吃,否则身体会受不了。
体质虚弱的不宜多吃,这个寒性的食品,就算是正常人,不是经常吃,偶尔才吃一次的话,一天最好也不要超过3只。另外千万不能空腹吃大闸蟹,还有大闸蟹不能跟柿子同食吃,容易得结石。
把螃蟹的脚和大闸捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。
想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。
1、蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
2、螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
3、大闸蟹中富含很多的维生素,其维生素A的含量,相比其它动物都要高出很多,所以有维持骨骼正常发育的好处。
4、如果平时用眼比较多,眼睛疲劳,可以适量吃些大闸蟹,因为大闸蟹中维生素B2的含量也是比较高的,可以改善眼睛疲劳的症状。
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