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首先把鲜奶放到锅中,烧开之后再转到一个干净的碗中,放在室温状态下,在牛奶中加入优酪乳或者是乳酸菌粉,搅拌均匀之后敷上一层保鲜膜,然后直接放到烤箱的中层,烤箱上是有一个发酵模式的,打开之后,需要发酵大概五六个小时的时间,让酸奶开始发酵,等到碗中的牛奶出现凝结的时候,那么发酵就完成了,取出之后晾凉,放到冰箱中,冷藏大概两个小时,加入白糖就可以吃了。
酸奶制作起来并不算难,首先要准备好电饭煲,而且内胆必须刷洗干净,确保是干净没有油的,不然我们制作出来的酸奶。很容易就会出现变质的情况,之后我们再把将全脂牛奶,直接倒入到内胆中,再加上白砂糖,稍微混合一下,按下煮饭键开始对牛奶进行加热。我们把牛奶加热到四十度的时候,给牛奶开始进行保温,把我们买好的原味酸奶,直接倒入到温热的牛奶中,完全搅拌均匀之后就可以盖上盖子继续保温,等上五六个小时就可以了。
首先把酸奶机清洗好,而且酸奶机的内胆和外壳,还有盖子,全部都要用热水进行清洗,必须清洗的干干净净才行。洗干净之后,往内胆里面加入牛奶,需要用全脂牛奶,先倒进去一半的牛奶,发酵剂同样放上一半就可以了,搅拌均匀之后,需要我们把剩下的牛奶也倒进来,剩下的发酵剂一并加进去,按照同一个方向搅拌均匀就可以了,不然容易出现起泡的情况,弄好了就要盖上盖子,开始进行发酵,一般来说等上一晚上,这时候再打开盖子就可以发现,冻酸奶制作完成了。
刚刚做好的冻酸奶不要马上吃,可以放到冰箱中,等上几个小时之后再吃,这样的味道和口感可以更好,爱吃甜的,可以加入一些白砂糖,也可以加入一些果。
烤里脊肉
把里脊肉切成片,在其中加入料酒,生抽,放上切好的葱姜末,少许的盐,再放上辣椒酱,把肉片充分搅拌均匀就可以了,肉片腌制入味,还需要放入淀粉,再稍微的抓上一会儿就可以了。需要腌制一个小时,之后把肉片直接平铺到烤盘上,再在表面,均匀的撒上一些孜然和辣椒粉,烤熟一面之后,翻上一下面再撒上孜然和辣椒粉继续烤,等到全部烤熟之后,这时候里脊肉就可以开始吃了。
烤箱烤羊肉
把羊肉切成块,配菜加入其中,主要是把洋葱切成段,然后和羊肉混合在一起。再选择加入料酒和生抽,还要放上葱末和姜末,再给其中加少许盐,如果爱吃辣椒,那么可以选择加上辣椒酱,充分搅拌起来之后,需要我们腌制上几个小时的时间。之后我们把腌好入味的羊肉,最好是可以用签子串好。然后在羊肉上,用蜂蜜和食用油,在上面刷上一层,之后再放到烤箱里面,完全烤熟之后,还可以在羊肉上面撒上一些辣椒粉,还要加入孜然粉就可以吃了。
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