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凉薯是可以生吃的,但是熟吃比生吃要好。从中医的角度上来讲,凉薯是一种寒性食物,吃寒的食物,体内的寒气就会增加,如果吃的太多的话,脾胃就会变得非常的虚弱,消化功能也会大大的下降,如果煮熟或者是炒熟再吃的话,就能够有效地降低凉薯的寒气。熟吃凉薯适合所有人,而如果是选择生吃的话,只能适合那些体质比较热的人吃。
在有的地方也把凉薯称作为地瓜,其中的淀粉含量是非常高的,从它的属性上来说,凉薯并不是水果,它属于一种蔬菜。
凉薯的营养价值是非常高的,有人体需要的多种元素,食用凉薯能够有效的降低血压和血脂;而且凉薯中的淀粉含量很高,既能够生吃,也能够炒着吃,还能够做成饲料。把加工磨成粉之后还能够清凉去热,而且很容易储存。
凉薯可以减肥。
凉薯中的水分很多,脂肪和糖类含量都很少。其中含有的黏液蛋白和纤维素都能够起到减肥的作用,而且它的热量本来就很低,吃凉薯很容易让有饱腹感。虽然食用凉薯能够减肥,但是不能够仅仅依靠量数来减肥,要保持营养的均衡以及适量的运动。
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