儿童吃鲈鱼的好处 儿童吃鲈鱼的注意事项

儿童吃鲈鱼的好处

促进生长发育

鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、锌等营养元素，儿童吃鲈鱼能补充丰富的营养物质，促进生长发育。

易消化吸收

鲈鱼鱼肉中的蛋白质、肌纤维构造较短，结缔组织少，吃起来不仅细嫩，而且易于消化吸收，非常适合儿童食用。

促进物质代谢

鲈鱼血中含有丰富的铜元素，铜元素是维持人体神经系统正常功能和参与物质代谢关键酶功能发挥不可缺少的元素。

明目益智

鲈鱼中还含有丰富的DHA，DHA可维持视网膜正常功能，促进视力正常发展，也对人脑发育及智力发育有一定帮助，是神经系统发育不可缺少的成分。

儿童吃鲈鱼的注意事项

避免过量

儿童吃鲈鱼有好处，但是不能一次吃太多，鲈鱼中含有丰富蛋白质，吃过多消化不好可能引起拉肚子。建议一次吃100g左右就足够，注意均衡饮食。

确认是否过敏

要确认三岁以前是否对鱼类过敏，鲈鱼属于发物，三岁前的小孩内分泌系统发育不完善，各种酶的分泌不健全，儿童过早接触发物会过敏。

避免吃未煮熟的鲈鱼

鱼熟透才能吃，未煮熟的鱼或生鱼，有寄生虫寄生，儿童经常吃易引起寄生虫病，出现食欲不振、腹痛、浮肿等症状。

避免放置时间过长

避免吃放置时间过长的鲈鱼，食物放置时间过长，会滋生大量细菌，导致食物腐败变质，吃了变质的食物易引发胃肠道反应，建议尽量给儿童食用新鲜食物。

儿童吃鲈鱼的做法

可以做成鱼泥或清蒸鲈鱼。

鱼泥做法：

1、将鲈鱼内脏去除并洗净，鱼背上切花刀，保证受热均匀。

2、花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。

3、锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟，关火后，保持密封利用余温继续蒸5分钟。

4、出锅后仔细把肉取出，去皮，汤和鱼肉放进碗里，搅拌，手动捣成泥。

清蒸鲈鱼做法：

1、将鲈鱼内脏去除并洗净，鱼背上切花刀，保证受热均匀。

2、在鱼背上抹上少许料酒和盐，腌制10-15分钟，花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。

3、锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟，关火后，保持密封利用余温继续蒸5分钟。

4、出锅后将碗中的汤汁倒出，姜葱丢弃。

5、放上新切的姜丝、葱段，少许红椒点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可食用。

儿童吃什么鱼最有营养

鳕鱼

每100g鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g，鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，鳕鱼的肝脏除了富含DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E等多种维生素。

鲫鱼

鲫鱼肉中含蛋白质，脂肪，少量碳水化合物，钙、磷、铁等无机成分，还含有丰富的维生素，有助于儿童的生长发育。

三文鱼

三文鱼中含有18种氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸。还含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。

鳗鱼

鳗鱼富含维生素A和维生素E、维生素B，有助于预防视力退化、保护肝脏，同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，其中铁的含量最为丰富。

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