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豆苗皮蛋是可以搭配在一起吃的,这两种食材的营养物质都非常丰富,豆苗里面含有氨基酸成分,吃起来清香脆又爽,味道独特鲜美。
需要准备糖,盐,生抽,豌豆,胡萝卜,玉米皮蛋,豆苗,锅中加入适量水烧开,把鸡蛋放进去,然后杂蔬粒放进去,小火让皮蛋汤入味,豆苗放入进去煮一下,差不多要熟的时候就把调料放进去,翻炒均匀以后就可以吃了。
吃皮蛋的好处就是治疗高血压,牙疼,眼疼,头疼等疾病,它是一种凉性食物,如果和醋搭配在一起搅拌均匀来吃,就能达到养心养神以及消炎清热作用,对于咽干口渴,口创,牙周疾病有很好的解决效果,还可以让食欲有所增加,让消化功能变得更好。
但是皮蛋里面的铅含量很高,如果吃得太多就会导致肝脏受损,高血压,贫血等问题出现,孕妇吃太多皮蛋会影响到儿童智力发育,先进入身体以后会让钙质流失,影响到钙质的吸收,会出现缺钙问题,所以儿童最好不要吃皮蛋,否则发育不良的情况往往会出现。
皮蛋吃太多会影响消化功能,在制作皮蛋的时候碱性物质非常多,吃完以后会把胃酸中和,让胃液的屏障作用变低,消化吸收功能就会受到影响,吃皮蛋的时候最好能够加适量的食醋。
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