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圣女果可以放冰箱,但是,不建议将圣女果放冰箱保存。
圣女果经低温冷冻后,果肉呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,无鲜味,严重的则腐烂。一般圣女果放在阴凉通风处即可,可以保存几天,相反,放在冰箱的话,不符合圣女果的保鲜温度,很快就腐烂掉。
1、冷藏:10天左右圣女果在低温下保存,会导致圣女果失去鲜味,而且也容易被冻伤,所以不宜在冰箱冷藏太长时间,最多冷藏10天时间,时间长了营养价值就都流失了。
2、冷冻:3个月左右圣女果在冰箱冷冻之后,可以保存很久,一般保存3个月左右为宜,不过营养价值不高了。
圣女果是不宜空腹食用的。
人在空腹时胃酸分泌比较多,而圣女果中含有大量的果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,生成难于溶解的“结石”,引起胃扩张和剧痛。所以不要空腹吃圣女果,同时除了圣女果之外柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。
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