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晚上吃皮蛋如果吃的多了还是会长胖的。
皮蛋的热量比较高,所以吃多了还是容易长胖,不过只要不是过量的食用是没有太大关系的。除了长胖以外,经常吃皮蛋还会影响身体健康,皮蛋不宜多食,否则会引起中毒。
皮蛋的热量还是有一点高的。
皮蛋是鸭蛋的一种制作方法,所以也会具有鸭蛋的一些特性,蛋黄中含有大量的胆固醇,所以热量相对来说还是比较高的,每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡,在减肥期间不宜多食。
每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡,在同类食物中单位热量适中。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品,胆固醇含量很高,因此在减肥期间不宜多食。 皮蛋中的胶质,也就是原来的蛋白,热量含量相对较低,但是蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收;而蛋黄部分,其中含有大量的胆固醇,虽然相对于加工之前胆固醇有所降低,但是热量仍旧很高,食用过多不仅会使人发胖,还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。
1松花蛋(鸭蛋)又叫皮蛋热量:171大卡(每100克)
2皮蛋拌青椒热量:69大卡(每100克)
3凉粉拌松花蛋热量:120大卡(每100克)
4虾皮拌松花蛋热量:162大卡(每100克)
材料:红尖椒(6个)、生皮蛋(3只)、蒜头(5瓣)、香菜(1棵)。
调料:大红浙醋(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(2汤匙)。
制法:
1.洗净皮蛋放入锅里,注入水以没过皮蛋为宜,加盖大火煮8~10分钟,便可熄火。
2.把辣椒放到火上烤焦。盛一大锅冷开水,去掉尖椒发黑的外皮和芯籽,放入冷开水中清洗干净,再将尖椒肉撕成条状,放入大碗里。
3.剥掉皮蛋的壳,切成瓣放进碗里。
4.香菜洗净切成段;蒜头拍扁去衣,剁成蓉。
5.往碗里加入3汤匙浙醋、2汤匙酱油、1/6汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和蒜蓉,搅拌均匀腌10分钟,就可以开动了。
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