薯类能当主食吗 薯类当主食的好处

补气

一般情况下薯类中的淀粉含量都比较高，可以为人体提供较多的热量，可以缓解人体体虚、气虚的症状，其次，薯类中的胆碱、粘液等物质，具有一定预防心血管系统脂肪沉淀的作用，有利于人体健康，比如；山药等薯类食物。

减肥瘦身

大多薯类的脂肪含量较低，而膳食纤维含量较高，其次薯类食物一般都是用无油或少油的方式加工出来的，适量食用薯类，可以在一定程度上哪个增加人体饱腹感，减少人体对其它高热量事物的摄取，从而具有帮助人体减肥瘦身的功效。

为人体补充蛋白质

薯类的蛋白质含量高于一般谷类，特别是马铃薯中的蛋白质主要是由盐溶性球蛋白和水溶性蛋白组成，而这两种氨基酸是人体必须氨基酸，也是其他谷类所缺乏的，适量食用可以帮助人体补充所缺蛋白质，增加食物的营养价值。

润肠通便

薯类食物含有大量的膳食纤维，比如；红薯、紫薯、土豆等薯类食物，适量食用可以帮助促进人体肠道蠕动，和促进人体对食物的消化吸收代谢，从而达到一定润肠通便的作用。

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