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小米中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、胡萝卜素等,营养丰富,深受大家的喜爱,另外,小米性凉,味甘、咸,入肾、脾、胃经,具有健脾和胃、补益虚损等功效,而燕麦、绿豆中富含淀粉、膳食纤维等,可以促进胃肠蠕动,改善消化功能,将小米、绿豆、燕麦一起熬粥,不仅营养丰富,还有健胃消食的功效,适合食欲不振、消化不良等人群食用。
绿豆中含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养成分,还富含硒元素、多酚、黄酮类等物质,有保护胃肠粘膜的作用,可以减少毒物在胃肠道吸收,而小米、小麦具有滋阴、清热的功效,搭配清热解毒的绿豆一起熬粥,可用于暑热烦渴、小便不利、水肿等症状,夏季天气炎热,尤其适合食用绿豆燕麦小米粥。
绿豆中富含膳食纤维和功能性低聚糖,可以增大粪便体积、增加肠道湿润度,有促进排便的作用,而燕麦不仅含有多种氨基酸、维生素,还含有大量的纤维素,可以在肠胃中吸水膨胀,促进肠胃蠕动,因此,绿豆、燕麦搭配小米炖粥,具有排毒通便的功效,适量食用,可以有效改善便秘症状。
绿豆中富含维生素E、胡萝卜素、黄酮类和多酚类物质等,具有较强的抗氧化作用,而小米中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,能促进新陈代谢,具有减轻皱纹、淡化色斑的作用,另外,燕麦中含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等,还含有大量的纤维素,能增加胃肠饱腹感,减少用餐的次数及数量,因此,常喝绿豆燕麦小米粥具有美容瘦身的功效。
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