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鸭掌的热量对于人体来说是比较合适的,大概100克的鸭掌含有150大卡的热量,而且鸭掌里面含有的脂肪量也比较适中,所以食用鸭掌不容易发胖,还可以补充人体所需要的能量,可用来减肥时食用。
因为鸭子经常在水里游,所以会经常食用水生物,所以鸭子肉的味道比较甘咸,肉性偏向寒性,对肺、胃和肾等五脏有很好的滋补作用。可以养胃生津、清热健脾、解乏补气、消除水肿。
鸭肉经常被用来做补汤,对生病虚弱、孕妇产后、亏血亏气的人群有很好的滋补作用,所以拿肉性微寒的公鸭肉和肉性微温母鸡肉,再加入中药(可加入海参或者根据医生开方加入合适的中药)熬制含有药性的鸭汤,不仅美味,还可以补五脏乏阴,有很好的滋补效果。
1.鸭掌和鸭肉的脾性各方面相同,虽然没有什么副作用,但是它不可以和兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃,否则会引起各种不良反应。
2.鸭掌属于微寒性的食物,所以脾胃虚寒,容易瘀血和气郁的人不适合吃鸭掌。
鸭掌里面含有的营养元素虽然很容易被人体消化,副作用也很少,而且还可以美容养颜,口感较好,但是凡事还是需要有个度,任何食物都不能过度食用,要有一定的时间间隔,这样才会使食物里的营养被人体充分的吸收。
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