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金蝉的营养价值很高,蛋白质和脂肪的含量较高,吃太多了不容易消化,可能会出现消化不良、营养过程、上火、发胖的情况,建议一天吃5-10个金蝉,大概50-70克的样子。
吃金蝉的时候,最好将其头部、翅膀和足肢部位去掉,因为金蝉是生活在地底的,每年6-7月才爬出来,这些部位可能会有寄生虫、细菌等病原物质,且比较难清洗干净,去掉再吃比较安全。
当然,一些人觉得金蝉的足肢和翅膀很美味,去掉可惜了,那么在清洗的时候就要费心一些了。
没熟的金蝉中,里面的寄生虫或者细菌可能没有被完全杀死,食用之后可能会引起身体不适,建议要用油将金蝉炸熟炸透了再吃。
金蝉中的蛋白质含量丰富,如果是蛋白质过敏的人群,注意千万不要吃金蝉,否则可能会出现皮肤瘙痒、咳嗽、腹泻等过敏症状。敏体质者也要慎吃金蝉。
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