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看情况而定。
小米粥中含有多种氨基酸、维生素及微量元素等,营养丰富,细腻甘甜,具有健脾和胃、补益虚损等功效,如果小米粥放了一天没有出现发酸、发臭等情况,是可以继续食用的,但要用高温充分加热,这样能有效杀死部分细菌,如果小米粥放久了,出现了变质情况,就不能再吃了,以免导致身体不适。
1~2天。
小米粥中含有大量的碳水化合物、蛋白质、糖类、水分等,若保存不当,很可能会滋生大量细菌,从而发生变质情况,一般来说,没有受到污染的小米粥,在合理保存的情况下,可以放1~2天,但具体能放多久,还应该根据实际情况而定,如气温较高的天气,最多存放一天左右。
建议冰箱冷藏。
如果小米粥煮多了,暂时吃不完,可以装入干净的玻璃碗中,盖上一层保鲜膜,在常温中可以放3个小时左右,如果气温较高,建议放入冰箱冷藏,因为冰箱温度较低,可以抑制细菌及微生物的繁殖,有保鲜的效果,若将小米粥放入冰箱冷藏,一般可以保存1~2天。
30~40分钟。
小米粥煮多久能熟与小米用量、熬粥器皿、熬粥火候等相关,如果是用砂锅熬小米粥,一般需要1个小时左右,而高压锅煮粥,可能30~40分钟即可。另外,熬小米粥之前,建议用清水浸泡15~20分钟,这样熬出来的小米粥更加香甜浓稠,也可以有效缩短熬粥时间。
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