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在冲泡柠檬片的时候首先要注意冲泡的水温不宜过高,因为柠檬片中含有丰富的维生素C等营养成分,过高的温度会破坏其中的维生素C,导致其营养价值降低,而且还会释放出柠檬皮中的苦味物质,导致柠檬水的口感发苦;但是冲泡温度也不宜过低,否则无法析出柠檬中的芳香成分,一般建议柠檬片的泡水温度在60-70度即可。
柠檬片泡水虽然具有美容养颜、润肠通便等多种功效,但是也不宜过多因为,因为其中含有丰富的酸性成分,若是饮用过量会导致胃酸分泌过多,刺激胃肠黏膜,从而引起胃痛、反酸等肠胃不适症状,而且过量的酸性物质还会损害牙釉质,影响牙齿健康,一般建议成人一天饮用柠檬水的量最好不要超过1000毫升。
在饮用柠檬片泡水的时候最好不要空腹饮用,因为柠檬水中含有丰富的酸性物质,而在空腹状态下,胃内没有任何食物的干预,这类酸性成分会直接与胃肠壁接触,刺激胃肠粘膜,从而容易引起肠胃不适症状,因此建议饮用柠檬片泡水之前最好先吃一点东西垫垫胃。
患有消化道溃疡者本身胃酸分泌就比较多,容易再饮用一些可以刺激胃酸分泌的柠檬水,则更会加剧对溃疡面的刺激,容易引起溃疡疼痛,甚至出血,使病情加重,因此建议患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病者最好不要过多饮用柠檬片泡水。
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