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能当菜吃。
新鲜的艾叶味辛微苦性温,含有大量的挥发油、黄酮、桉叶烷、三萜类等营养成分,营养价值比较高,新鲜幼嫩时是可以用来当菜吃的,适量食用还具有一定温经止血、散寒止痛、健脾安心等作用,对人体健康具有一定好处,所以新鲜艾叶是能当菜吃的。
材料:新鲜艾叶、母鸡、香菇、姜、盐、鸡精、糖、胡椒粉。
做法:
1、把母鸡洗净切好备用、香菇洗净切片。
2、把新鲜艾叶洗净,姜洗净切片。
3、然后把母鸡、新鲜艾叶、香菇、姜一同放入锅中。
4、之后加入适量水大火烧开,然后转小火慢炖1小时。
5、最后加入适量盐、鸡精、糖、胡椒粉调味即可。
材料:新鲜艾叶、糯米粉、黏米粉、冰糖。
做法:
1、将新鲜艾叶洗净,焯水切碎备用。
2、然后把糯米粉,粘米粉倒入盆里放入艾叶。
3、把剩余的艾草水放入糖,融水。
4、之后再把融化的糖水放入糯米分中,揉成面团。
5、最后揉成饼下锅蒸20分钟至熟即可。
材料:新鲜艾叶、饺子皮、猪肉、生粉、鸡蛋、食盐、酱油、元贞糖。
做法:
1、首先把新鲜艾叶洗净,焯水切碎。
2、猪肉洗净切成末。
3、然后在猪肉上拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖搅拌均匀。
4、再把艾叶放进去搅拌均匀成饺子馅。
5、然后拿上饺子皮包好即可。
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