黄皮果核副作用和禁忌 黄皮果核有毒吗

多吃易导致肠胃不适

黄皮果核含有较高的脂肪油成分，食用后可促进肠胃蠕动，但若是吃多了容易导致人肠胃不适，甚至是消化不良，建议日常食用黄皮果连核同吃的话，吃5—10个即可，之后吃的黄皮果去核食用为宜，以免对产生不良副作用。

空腹食用易刺激肠胃

黄皮果核味道有些苦，一些不喜欢苦味的人群，如果在空腹期间食用十分刺激肠胃，容易感到反胃恶心呕吐等不适症状，同时黄皮果含有的酸性成分较高，空腹食用会分泌大量的胃酸刺激胃粘膜，导致肠胃不适，因此吃黄皮果切勿空腹食用，最好是饭后1小时吃为宜，还能起到促进消化的好处。

胃酸过多或溃疡疾病人群忌食

黄皮果核一般是连同黄皮果肉和皮一起吃，不单独食用，但这样的吃法对于胃酸过多、溃疡疾病人群来说是需要忌食的，因为黄皮果含有的果酸成分丰富，食用后会刺激口腔粘膜、加速胃酸分泌，对有胃酸过多、溃疡疾病的人群病情不利，可能会加重其病症。

黄皮果核有毒吗

无毒。

黄皮果核的主要成分为脂肪油，其种子含油量53.21%，其余的成分为淀粉、糖类、脂肪、蛋白质矿物质和维生素，不含有有毒成分，无论是生食还是熟食都不会导致人中毒，一般生吃黄皮果时可连皮、果肉、果核一同嚼碎吃，对健康更有益，可清热降火、助消化等。

备注

日常可导致人中毒的果核为杏、桃、李、樱桃、梨、苹果等水果的果核，它们的果核中含有一种叫做氰苷的成分，当果核被咬破时，其内的β-葡萄糖苷酶会与口腔、食道、胃、肠中的水分同时作用，将氰苷水解成有毒的氢氰酸，从而引起人饮食中毒。

常见的氢氰酸中毒症状有口腔苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等，严重者会有意识不清、呼吸微弱、昏迷、直至严重缺氧导致死亡，不过普通成年人要达到中毒的剂量，起码需要吃上四五斤樱桃核，因此这也难以实现，中毒几率较低。

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