新鲜燕窝和陈燕窝哪个好 和燕窝同样功效的食品

新鲜燕窝和陈燕窝哪个好

没多大差别，但放久了的陈燕窝则不宜食用。

新鲜燕窝和陈年燕窝都含有氨基酸、蛋白质、唾液酸、碳水化合物、铁、钾等营养物质，食用后都具有滋阴、润燥、补中益气等作用，两者在营养成分和功效作用上并没有什么太大差别，只是放太久的陈年的燕窝则不宜吃，以免燕窝出现变质，食用对健康不利。

燕窝新的和陈年的有什么不同

1、颜色区别

新采摘的燕窝颜色较为纯净，以白色、黄色、血色三种颜色为主，分布位置一般以底部颜色较深，中间和边缘较浅，而陈年的燕窝会在此三种颜色上更深色一些，以白色为例，会呈现出米白色，颜色分布位置会因放置时间和角度有所改变，如常年对着光线放置的部分颜色会更深。

2、售价区别

很多食物像普洱、陈皮、茶叶等一般陈年的较为昂贵，但燕窝不同，其陈年燕窝会比新出的燕窝要便宜些。

老燕窝为什么便宜

因为老燕窝放久了之后，其营养成分会逐渐流失，越是放的久的燕窝，可能连口感味道、功效价值都会大打折扣，有的甚至会出现变质的现象，因此燕窝越老越不值钱。

哪些人不适合吃燕窝

1、正处于疾病期间的患者

燕窝适宜病后恢复期滋补身体，缓解体虚的时候食用，如肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟等病症后食用燕窝极为合适，但若是在病期过程当中是不宜吃燕窝的，以免虚不受补，身体无法很好的吸收其营养物质，反而加重病期，不利于疾病治疗身体恢复。

2、对蛋白质过敏的人

燕窝含有较为丰富的蛋白质，如对蛋白质过敏的人群是不能吃燕窝的，否则会诱发过敏症状。

3、较小的婴儿

还未满1周岁的婴幼儿也不宜吃燕窝，因其消化功能较弱，吃燕窝无法很好的吸收其中的营养，还容易出现过敏症状，建议等宝宝大一点了再尝试食用燕窝。

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