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首先要把四季豆清洗干净,然后再斜着切,就是斜角45度左右慢慢的切成丝就可以了,这是比较常见的切四季豆方法,切好以后放到锅里面快速翻炒。
准备味精,盐,小米椒,油,四季豆。
把四季豆清洗干净切成丝,小米椒也切斜刀,如果不会吃辣,那么就可以不放,锅烧热以后把油放进去,用大火快速翻炒两分钟,再加入适量的味精以及盐,翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。
四季豆不能生吃,而且一次性不要吃得太多,把四季豆彻底煮熟以后再吃,生吃的话是有毒的,吃完以后腹部疼痛的问题就会出现,如果情况严重的话,还会昏迷,四季豆炒熟以后毒性就会消失,而且还要注意量要控制好,过量的食用,消化不良的情况就会出现。
吃不完的四季豆放到塑料袋里面,然后再放到冷藏里面保存,可以保存5天到7天,但如果时间保存的太久,就容易出现咖啡色的斑点,想要保存更长的时间,最好能够把四季豆清洗干净,用盐水烫一下再沥干,放进冰箱里面冷冻,这样就能保存更久的时间,一定要注意水分沥干,冷冻后不会黏在一起。
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