晚上可以吃脆柿子吗 买柿子怎么挑

晚上可以吃脆柿子吗

晚上不宜吃柿子。

柿子中含有鞣酸类物质，这类物质进入到胃里后，会与胃中的胃酸发生反应，形成不容易被胃消化掉的鞣酸蛋白，也就是常说的胃石，从而会引起胃不舒服、胃疼、恶心、呕吐等症状，而胃肠本身在晚间的蠕动就慢，吃到胃里的柿子不容易消化，会给胃肠增加负担，引起消化不良，也会增加形成胃石的危险，因此建议晚上最好不要吃柿子。

柿子不能和什么一起吃

1、不要与高蛋白食物同吃

柿子中包含的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白质、钙盐反应会出现沉淀物，这种沉淀物久而久之就会形成胃柿石，引发肠胃疾病。所以柿子与鱼肉、鸡蛋都不宜同吃。

2、不要与凉性食物同吃

柿子味甘性寒，若与凉性食物同吃会减弱肠胃的消化蠕动力和消化液的分泌，从而降低肠胃分解食物的能力，造成肠胃不适。所以柿子与香蕉、绿豆也不宜同吃。

食用柿子的注意事项

1、不要空腹吃

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的鞣酸和胶质，如与胃液融合，则有很高机率导致结石，出现胃胀胃痛等情况。

2、生柿子不能吃

生柿子因其含有过多鞣酸，食用时会有极重的麻涩味，也会对胃部造成极大的刺激，因此一定要保证柿子成熟以后再吃，否则会产生不适反应。

买柿子怎么挑

1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。

2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。

3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。

5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。

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