玉米笋怎么长期保存 玉米笋是玉米吗

玉米笋怎么长期保存

真空保存

1、将芦笋洗净。

2、然后擦干水分。

3、之后用真空包装袋将里面的空气抽干。

4、密封好口，不让空气进入里面。

5、最后放置阴凉处保存即可。

冰箱保存

1、芦笋洗干净。

2、然后把芦笋放在一边晾干。

3、之后用保鲜膜将其装好，防止芦笋串味。

4、然后将芦笋放入冰箱冷藏或者冷冻即可。

玉米笋是玉米吗

玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国有少量种植，分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富。玉玉米笋又名珍珠笋，其实就是玉米幼年时的幼嫩果穗。一般摘种玉米时，会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，中间的玉米秆成熟也会变得坚硬无法食用;而摘掉的那些小果穗，就是我们熟悉的玉米笋，因为形状类似竹笋，才有了这个称呼，是亚洲料理常见的食材。

玉米笋可以冷藏吗

冬笋是可以冷冻的，只是冷冻以后各方面的口感会遭到破坏。若不能即食，买回冬笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。

玉米笋的食用方法

炒玉米笋

原料：玉米笋、青椒、油、盐、生抽、鸡精、剁椒。

做法步骤：

第1步、玉米笋。

第2步、将玉米笋剥去外壳斜切成段，青椒切片。

第3步、锅热油，爆香葱蒜。

第4步、放入玉米笋大火翻炒。

第6步、加入剁椒翻炒均匀第5步、放入青椒翻炒，加入生抽。

第7步、加入盐，加入鸡精炒匀即可出锅。

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