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泡过的黑米冒气后煮10分钟左右,未泡过的黑米冒气后煮15分钟左右。
泡过的黑米会比未泡过的黑米更容易煮熟,若是水刚好漫过黑米2-3厘米左右的话,在高压锅冒气后小火煮10分钟左右就可以关火焖一会即可。但若是水超过黑米的很多的话,则需要在冒气之后多煮5-10分钟,然后才建议关火焖。
未泡过的黑米用高压锅煮的话则需要多放水,煮和焖的时间相对于泡过的黑米也需要长一些。
1.将黑米用清水洗干净,再用干净的水浸泡黑米3小时以上,若想更容易熟和黏稠,可以浸泡时间更久。
2.高压锅内放入米和水,水大约高于黑米的2-3厘米。
3.大火煮到高压锅阀门冒气,转小火煮10-15分钟。
4.然后关火焖一会,开盖搅拌均匀即可。
黑米和红豆搭配,在加入一点薏米煮粥,可以在起到一定的补益气血、清热祛湿的功效。黑米红豆薏米粥适合老人和处于身体发育时期的小朋友吃,能够很好的补充他们所需要的营养物质。
黑米加大枣搭配,其口感丰富,味道甜美,还能起到一定益气补血,滋补暖胃的功效,大枣性味甘温,具有一定的益气养血的功效,和黑米搭配,营养均衡。
黑米和百合搭配能起到一定的润肺的功效,百合对于肺燥、干咳具有一定的效果,黑米百合粥比较适合咳嗽或者咽喉肿痛的情况下食用。
1.消化不良的人:黑米粥若是出现没有煮烂的情况,会比较难以消化,对于肠胃功能不佳的人来说,负担过重。
2.病后消化能力弱的人:黑米难以消化,病后的人其身体机能还比较虚弱,不推荐吃黑米粥。
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