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煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层(未封闭)最多能放上三到五天,但这样对保质不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速冻层,这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃,可保证曾经的原味。
方法1:在通风处风干后,入袋摆冰箱里。
方法2:沥干水份,再用大风扇吹干,保持干爽,就能保存久一点,口感也会比较好。
方法3:先把花生米晒干,晾1~3天,放入干净的塑料袋内,把口封好,放进冰箱,可以保存很长时间,一年是没问题的。
煮花生一般只需要20分钟即可,花生不宜烹煮时间过长,否则口感会变差,但是在烹煮完毕后,需要将花生在锅中焖半个小时以便入味,水煮花生不仅口感好,还能给身体摄入丰富的蛋白质以及纤维素,食用后对人体有益。
主料:红米花生500g
辅料:花椒适量,大茴适量,盐适量
步骤:
1、把买来的鲜花生洗净待用。
2、锅置火上加入水并放入花生。
3、再放入适量的花椒、大茴。然后大火煮开,转中小火煮。
4、当花生煮至8成熟时加入盐继续煮至熟。
5、盛出装盘后即可食用。
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