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腰果生吃好还是熟吃好 吃腰果的禁忌

1.52 K 人参与  2020年10月09日 17:32  分类 : 健康饮食  评论

腰果生吃好还是熟吃好

熟吃好。

腰果是一种肾形坚果,归无患子目漆树科腰果属,在中国植物图谱数据库收录的有毒植物中,其毒性为果皮和种皮有毒,如果吃生的腰果,容易刺激人体产生不适,因此一般市场上可以买到的腰果基本都是已经加工制熟的腰果,这样的熟腰果不仅口感好,营养易于吸收,还能避免食用不适,通常食用方法为直接吃或炒菜吃。

吃生腰果会怎么样

不慎食用了生腰果的果皮或种皮,可能会出现舌部刺痛、腹痛,还有的轻者有恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌的症状;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的还可能有呼吸道水肿,如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡。

特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状。

白色腰果是生的还是熟的

可能是生的也可能是熟的。

生腰果在颜色上多是一种天然的乳白色,晒干以后也不会出现明显的变化,而那些熟腰果经过了炒制或者高温处理,颜色会比较深,接近暗黄色,不过也有的可能会是白色的,建议再根据以下情况进行鉴别:

1、看外壳

生腰果和熟腰果最明显的区别在于,它们的外壳,生腰果的外壳比较完整,而且比较坚硬;熟腰果在经过加工炒制以后,外壳多已经开裂,或者已经完全取出,这一点大家用肉眼就可以分清。

2、看口感

生腰果中含有大量的油脂,人们直接食用时,会感觉它的口感比较绵软,有较重的油腻感,而熟腰果经过炒制以后,其中的水分和油脂有了部分流失,在食用时感觉口感比较香脆,还有浓郁的奶香味儿。

3、看包装

最简单的方法就是看腰果的包装上面是标识的生还是熟,如果买的散装的话,还可以用手捏一下,天然的腰果质地都比较松软,用手捏的时候会感觉它很容易发生变形,而那些熟腰果质量则特别硬,平时用手捏也很难让它的形状发生改变。

腰果一天吃多少个合适

每天吃10克左右,约一小把,大约是7个腰果。

腰果中含有较多的就是脂肪和碳水化合物,其中100克腰果的所含的热量就有552大卡,属于高热量食物,人们平时适量食用能为身体补充能量,但若是吃多了,会导致热量过剩,引起肠胃不适、肥胖等问题,建议一天吃腰果不超过10克为宜。

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