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红薯中含糖分高,会刺激胃酸产生,令人感到烧心,胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了,而且糖分太多,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。
所以,红薯是不建议空腹食用的,尤其是对于肠胃不好的人来吃,这些对胃的养护是不利的。
红薯一次性不可以吃得太多,每天不超过150克,否则会引起胀气等等不适反应,如果是有反酸,烧心情况的人,可以将红薯分几次吃完。
红薯最好是可以用煮,蒸的方式来烹饪,而且一定要加工至熟透,利于蒸汽把大部分的气化酶破坏掉,吃后就不那么容易出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
红薯不要单一食用,将红薯与米、面、鸡蛋等等食物一起搭配,如果有条件,最好能再加些小菜,坚果等,可以起到营养互补的作用,而且还能减少胃酸的产生。
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