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清明茶一般在清明节之后上市。
清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽,清明是春茶采摘加工的开始,从而称之为“清明茶”。清明茶色泽绿翠,叶子柔软,春茶也没有虫害问题,茶叶没有被污染,这样的茶叶品质是最好的、营养价值也很高。
清明茶冲泡后不仅能给人们口味上的享受,还能益智健脑,茶中含有一种咖啡因,这种物质可以兴奋神经,能促进人的大脑保持清醒,能在一定程度上缓解疲劳。
清明茶中含有茶多酚,是一种天热物质,有很好的抗氧化能力和活性,人体吸收这种物质有助于清除体内的自由基,还能提高细胞活性,有一定的抗氧化能力,从而能在一定程度上缓解衰老。
清明茶一般在清明节前后一周左右采摘。
清明前后是采茶的关键时期,这段时间的茶叶是最嫩的,而且茶叶的采摘期是很短的,若是没有及时采摘,茶树的嫩芽就会很快老去,越好的茶对时间的要求越高,嫩芽刚刚冒出来,芽与叶分离的短时间内就应该飞快将嫩芽摘下。
清明茶可以说是绿茶。
绿茶是采摘茶树的新叶或是芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制程的,清明茶是因为其茶叶是在清明节前后采摘制成的新茶,并不是指某一品种的茶叶,清明节前后是采茶的关键期,春季气温适中,雨量充沛,且没有病虫危害,茶叶无污染,是一年中的佳品,香味浓郁、味道醇美。
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