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可以放,也可以自己加其他的调味料,看个人的喜好。
有些人喜欢方便的味道,而且自己调味的技能也不太好,那么炒方便面的时候,可以在出锅之前放入方便面的调味包,一般放入小半包即可,无需再加盐或者其他的调味料。
如果吃腻了方便面的味道,那么在炒方便面的时候可以自己调味,加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等等调味料。
1.调味料:油、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等,可以让炒方便面的味道更丰富。
2.蔬菜:白菜、小白菜、豆芽、空心菜、胡萝卜、洋葱等,在炒方便面中加入蔬菜,可以为身体补充维生素和水分,还能够让炒方便面吃起来更好吃。
3.蛋白质类食物:鸡蛋、火腿肠、豆皮、香干、黄豆酱等,可以让炒方便面更加营养、更香。
食材:方便面1袋、鸡蛋1个,火腿肠1根、洋葱、胡萝卜、油菜适量蚝油、老干妈、生抽、盐、糖。
做法
1.火腿肠切片,和鸡蛋分别放到油锅中煎好盛出备用。
2.开水煮方便面,煮至散开捞出过凉水后沥干。
3.面中加入生抽、香油、少量糖,搅拌均匀。
4.胡萝卜、洋葱切丝,入油锅翻炒。
5.然后加油菜翻炒。
6.加入耗油、适量盐。
7.倒入面、鸡蛋、火腿肠,翻炒均匀即可。
方便面中的调料包一般包括调味包、酱包和菜包,建议先放菜包和酱包,出锅前放调味包。
1.焯水:方便面的面饼一般是油炸的,含有较多的油脂,每次在煮面的时候,都要先将面饼“焯水”,也就是在水中煮半分钟,然后将面条捞出,用凉水冲洗一遍,减少面条的油脂,同时让面条口感变得更为劲道一些。
2.煮面:锅中重新倒入清水,然后直接将菜包和酱包倒入水中一起烧开,这样不仅能够让脱水蔬菜更好的吸水舒展开,也能让水在开的时候直接变成“汤”,水开后放入焯好水的面条,煮一到两分钟后关火,最后放入调味包,搅拌均匀就可以出锅了。
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