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黄瓜是凉性的。
根据《全国中草药汇编》记录,黄瓜性凉,味甘,有清热解毒、生津止渴的功效,可以治疗燥热烦渴、咽喉肿胀等,所以黄瓜是性凉的。一般情况下,黄瓜除了拿来食用之外,最常被拿来敷脸,可以起到消除皱纹、美白补水的功效。
炒熟的黄瓜虽然还有凉性,但是以温性为主。
根据《中药炮制》,药材经过炮制后,其性味归经会发生相应的变化,生黄瓜性凉,但是炒熟之后以温性为主,带有少许凉性。生黄瓜适合体内火气旺盛的人食用,而熟黄瓜适合脾胃虚寒的人和经期的人食用。
1、脾胃虚寒、久病体弱的人不宜吃黄瓜,因为黄瓜性凉,味甘,这些人食用后会导致病情的加重。
2、腹泻的人不宜食用,因为黄瓜含有细纤维素,食用后使肠道更加通畅,从而加重腹泻。
3、黄瓜不宜过多生吃,因为在没有烹饪之前,黄瓜没有洗干净的话,会残留有细菌等微生物,再加上黄瓜本身性凉,食用后会导致腹泻、腹痛等不适。
4、黄瓜不适宜与碱性食物一起吃,因为黄瓜中的维生素在酸性条件下较为稳定,如果和碱性食物一起食用,会破坏黄瓜的营养价值。
5、有心脑血管疾病的患者不宜食用腌黄瓜,因为腌制过的黄瓜盐分较多,这些患者进食后会使血管脆化,病情就会更加严重。
1、增强人体免疫力,黄瓜富含水和维生素,食用黄瓜既可以为补充水分,又可以增强人体免疫力。
2、美容养颜,新鲜黄瓜中含有能够促进机体新陈代谢的酶,能够增强皮肤的抗氧化作用,从而达到美容养颜的功效。
3、缓解便秘,黄瓜含有细纤维素,能够起到润肠通便、缓解便秘的作用。
4、利尿,黄瓜皮中含有利尿成分,痛风和高尿酸血症的患者食用后,可以增加排尿次数,有利于尿酸随着尿液排出体外,减少尿酸盐结石的形成,从而缓解症状,所以建议这两种患者尽量带皮食用。
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