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看情况而定。
咸鸭蛋中富含蛋白质、维生素、脂肪及钙、钾、铁、磷等矿物元素,营养丰富,软糯咸香,如果是用沸水煮咸鸭蛋,大约8~10分钟就可以了,若用冷水的话,可能需要煮15分钟左右。咸鸭蛋煮久了会流失营养成分,但煮的时间太短,又不能杀死里面的细菌及微生物,因此,建议大家根据实际情况而定。
都可以。
咸鸭蛋既可以蒸又可以煮,两者并无很大区别,但硬要深究的话,那么蒸更好一点,因为蒸的温度较高,更利于杀死细菌,而且蒸的口感更细嫩,另外,用水煮久了可能会使咸鸭蛋破皮,这样会使营养和口感遭受破坏。
目前市面上大多是真空包装的咸鸭蛋,若天气较炎热,可以将咸鸭蛋放入冰箱冷藏,若气温较低,则可以将咸鸭蛋存放在干燥通风的地方,如果是自己包泥腌制的咸鸭蛋,可以用湿布给鸭蛋保湿,存放在阴凉处,这样能保存更长时间。
一般来说,将熟咸鸭蛋放入冰箱冷藏,可以存放5~7天,建议尽早吃完,避免营养成分的流失,如果是真空包装的熟咸鸭蛋,那么可以存放3~6个月,若咸鸭蛋有破损,就要尽快食用完。
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