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如果是自己在家包的烧麦,没有放任何添加剂,因此保质期并不长。虽然放在冰箱冷冻层,能够抑制大部分的细菌、微生物的繁殖,但是在冷冻的过程中,冰箱经常取放物品,并不能保持恒温冷冻的状态,烧麦也是存在变质的可能性的,一般建议自己包的烧麦最长冷冻保存1个月左右的时间。
市场面买的包装好的冷冻烧麦,一般会添加一些防腐剂,并且采用的急冻技术,只要烧麦一直都是保持的冷冻状态,都能够很好的被保存,它的保质期一般要看包装上面的标示,有的可以冷冻保存一年,也有3个月、6个月保质期的。
15分钟左右。
冷冻烧麦一般建议冷水下锅蒸,在冷水加热的过程中,可以逐渐将烧麦解冻。而一般冷冻的烧麦个头并没有很大,比较容易热透,在水开之后蒸15分钟左右,就能够将冷冻的烧麦蒸熟了。
可以冷藏保存。
烧麦是一种用糯米和面粉等食材为原材料制成的点心,常用来作为早餐、早茶、下午茶等。烧麦的做法对于普通人而言是比较麻烦的,因此很多人都会一次性做比较多的烧麦,然后放在冰箱冷藏或者冷冻保存。
烧麦冷藏保存注意不要将烧麦贴在一起,以免黏在一起了,同时注意保存的时间不宜太久,一般2-3天左右就要全部吃掉,如果想要保存更久,建议冷冻保存。
如果是自己在家做烧麦,对口感要求不高,那么可以用饺子皮做烧麦,但是如果是开店或者对烧麦的口感要求高,就不建议用饺子皮做烧麦了。
饺子皮一般用高筋面粉,做出来比较有弹性,而烧麦皮最适合用的是低筋面粉,做出来会比较软,用饺子皮做出来的烧麦口感较差,也容易破裂。
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