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材料:韭菜、鸡蛋、食盐、植物油。
做法:
1、鸡蛋打散加适量食盐搅拌均匀。
2、韭菜洗净切成小段。
3、然后将鸡蛋液和韭菜倒在一起搅拌均匀。
4、最后锅里倒入油,将鸡蛋煎成金黄色装盘即可。
建议一起炒。
鸡蛋炒韭菜的炒制需要一定的技术,一般要是先放蛋后面再放韭菜就会炒不香,要是先放韭菜,后面鸡蛋放进来就会黏住韭菜,韭菜会黏在一起结成块,吃起来还会有一股蛋腥味,所以把韭菜和鸡蛋分开炒半熟,再一起翻炒出锅才是最好的。
可以。
凉拌韭菜是生活中常见的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,深受人们的喜爱和欢迎,经常出现在人们的餐桌上,所以韭菜是可以凉拌的。
不建议生吃。
韭菜味辛性温,生吃会有一股辛辣味,口感不是很好,其次荠菜中含有大量的维生素、纤维素等营养成分,生吃是很难被人体消化代谢的,从而可能会加重人体的胃肠道负担,导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,不利于人体健康,所以韭菜一般是不建议生吃的。
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