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手抓饼皮是可以制作出很多的点心的,可以根据手抓饼皮本身的口感和特性来制作出好吃的点心,而具体如下:
手抓饼煎制出来之后,其饼皮的表面是带有酥酥的表皮的,所以可以根据其酥酥的表皮来制作出拿破仑酥。
而拿破仑酥是一道法式甜点,是用酥酥口感的层层酥皮和奶油、水果等东西叠放而成的,所以在制作拿破仑酥的时候,可以用手抓饼来代替其酥皮,即可制作成手抓饼皮版的拿破仑酥。
水果派也可以用手抓饼皮来制作,用手抓饼皮来代替水果派的酥皮,然后将果酱包入手抓饼皮中,进行烤制,这样也能够制作出口感酥脆水果派。
手抓饼皮也可以制作出酥香可口的蝴蝶酥,而且制作方法也是十分的简单,将几个手抓饼皮叠放在一起,在其中撒上一点白糖,然后切、拉成蝴蝶的形状,进行烤制即可。
手抓饼皮不仅可以制作成很多的点心食用,其还有很多的创意吃法,比较创意的吃法如下:
玫瑰苹果卷是采用苹果和手抓饼皮来制作的,将苹果片和手抓饼叠放好,然后卷起来,就可以成为一个玫瑰状的卷。
然后进行烤制,这样就能够做出一个玫瑰状的水果点心,酸甜可口,十分的好吃,制作起来也很简单。
香蕉一口酥的制作方式也是十分的简单,直接用手抓饼将香蕉包起来,切成一段段的,进行烤制20分钟左右即可,软烂香甜,并且还带有一点点酥酥的口感,也是十分好吃。
根据需求来。
手抓饼包馅的就跟其他的面团包馅是一样的,只是手抓饼其中有起酥油,并不好粘合,所以在粘合的时候,需要大力一些,或者可以借用其他的器具来进行包和。
手抓饼在包馅的时候,可以先将手抓饼皮放软一点,这样手抓饼可以更加容易的粘合,但是也需要注意不要破皮。
1、不宜放油过多:用手抓饼皮制作食物的时候,建议不要放入过多的油,其很容易导致手抓饼皮制作出来的食物口感十分油腻。
2、注意卫生:对于市面上售卖的速冻手抓饼来说,都是有一层薄膜的,在用手处理的时候,建议是带手套或者彻底清洁手,再进行操作处理。
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