如何挑选优质糯米 糯米如何长期保存

如何挑选优质糯米

购买糯米应该选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。

如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

糯米如何长期保存

1.一般糯米的保存同大米近似，最好将糯米放在干燥、密封的容器内，这样可以更好的保存糯米。

2.注意将糯米置于阴凉处保存即可，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。

3.八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。

糯米吃了不消化吗

很多人说吃糯米不容易被消化，其实这种说法不全面。

据研究表明淀粉分为直链和支链，支链中的淀粉含量比较高，很容易和一些消化酶接触，所以被分解消化的时间也比较短。主要是在分解的过程中，可能分支处有些化学物质不太能被人体消化吸收，因此被很多人误认为不好消化。

什么样的人不适合吃糯米

肥胖者、想减肥的人

糯米的含糖量极高，还易吸收消化，所以肥胖的人或者是想减肥的人就不宜多吃糯米了，否则会有反效果。

糖尿病患者

糯米含糖量较高，所以糖尿病患者就应控制吃糯米的量，多吃，吸收消化后会加重病情。

老人、小孩

糯米是粘性食物，不易被消化吸收，所以牙口不好的老人和未发育完全的小孩要少吃糯米。

肾脏功能不好者

糯米含糖量高，同时碳水化合物和钠等微量元素含量也高，肾脏不好的人群有谨慎食用糯米，否则会损坏肾脏，造成身体不适等反应。

高血脂患者

糯米的钠含量相对比较高，高血脂患者食用会使血脂增加，从而加重病情。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://m.fanbuxie.info/yinshi/1964.html