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可以吃。
绿豆汤主要材料为绿豆和水,属于五谷杂粮汤,其中大部分为水分,总体热量并不高,食用100克绿豆汤只有45大卡的热量,比100克苹果的热量还低些,在减肥期间一天喝一碗是晚上不用担心长胖的,而且还能利尿通便,清热解暑,但不宜多喝,以免对健康不利。
并没有减肥不能吃了绿豆的说法。
减肥可以吃绿豆,但要控制好量,因为一是绿豆热量较高,100克有316大卡的热量,生绿豆热量和生大米差不多,因此要少吃;二是绿豆富含蛋白质和淀粉,吃多了不易消化,而且大部分绿豆制品,如蜜绿豆、绿豆糕、绿豆饼、绿豆汤等都会加入很多糖分,一些高糖的摄入会增加食品的整体热量,如吃多了这些绿豆甜品则容易使人长胖,所以减肥期间真正禁止地是高糖绿豆食品,而无糖或低糖的绿豆食品是完全可以放心吃的。
低热量代糖最好。
生活中做绿豆汤放的最多的是白砂糖,但每100克白砂糖的热量是400大卡,如放1勺白砂糖10.0克就含有热量40大卡,需要散步27.6分钟才能消耗完,而一碗普通的绿豆糖水中,白砂糖的含量在30克左右,需要进行5公里慢跑才能消耗完,所以吃多了对保持身材和减肥不利,建议放低热量的代糖食品,如非糖甜或是木糖醇等替代,以非糖甜为例,其通过生物技术手段提取罗汉果甜苷作为甜味原料,其甜度是白砂糖的300倍,但却是“0”热量,虽然吃着甜,但却不用担心长胖,也避免了高糖摄入导致糖尿病、高血糖、高血脂的风险。
绿豆汤甜品相比其他食品,由于糖分高,较容易滋生细菌变质,一般密封放入冰箱冷藏5-10度的环境下,2天之内吃完为宜,如果不加糖的话,可以保存更长的时间,大约是3天左右。
将做好的绿豆汤放入冰箱冷冻层保存,在零下18度的环境下,可以保存3-7天,但不要放太久,而且放入冰箱后的绿豆汤拿出来后需再次加热食用,通过高温杀菌,保证饮食安全,
注意
吃之前闻一闻,如果绿豆汤有异味了就是坏了,不能继续吃;另外把绿豆汤放在碗里或盆子里,让其沉淀平稳后,看看绿豆汤是否清澈或者异常粘稠,如果太清澈或者异常粘稠了的话,肯定是坏了,也不要再吃了,否则对健康不利。
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