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一般不会。
茭白中大部分是以水分为主,同时其中还含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分,脂肪和碳水化合物的含量很低,每100克茭白中所含的热量仅为26打大卡左右,比大多数食物的热量都要低,因此一般食用茭白是不会长胖的。
有一定的减肥作用。
茭白的热量很低,而且其中含有丰富的水分及膳食纤维,饱腹感比较强,在减肥期间食用可以减少其他高热量食物的摄入;另外它还可以促进肠胃蠕动,减少肠胃对脂肪的吸收,帮助排除肠道内的毒素和垃圾,因此茭白对减肥是有一定的好处的。
不宜多吃。
茭白虽然对减肥有一定的好处,但是也不宜过多食用,一方面是因为茭白性质寒凉,食用过多容易刺激肠胃,引起肠胃不适;另外一方面是因为茭白中含有丰富的草酸成分,它会与体内钙质结合生成沉淀物,影响身体对钙质的吸收,造成钙质流失。一般建议茭白一次吃300-500克即可。
材料:茭白、青椒、食盐、生抽、鸡精、食油。
做法:
1、茭白去皮,洗净,切成粗丝备用;青椒洗净,切丝备用。
2、锅中放油烧热,将茭白放入炒软。
3、加入食盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
4、倒入青椒丝翻炒变软即可盛出。
材料:茭白、酱油、蒜、白糖、食盐、香油。
做法:
1、将茭白的外皮剥掉,切除老根洗净。
2、然后纵切成两半,用刀背拍软。
3、锅中加水烧热,将茭白放入烫10分钟左右捞出。
4、冷却后切成条状放入盘中。
5、放入酱油、蒜泥、白糖、食盐、香油搅拌均匀即可。
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