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任何食物都不宜过量,否则热量摄入超出人体消耗的话,长期下去就容易导致人长胖,尤其是像鹅蛋这种热量不低的食物,100克含196大卡的热量,蛋白质11.1克,脂肪15.6克,碳水化合物2.8克,吃多了更易使人长胖,建议减肥期间的人群要少吃鹅蛋,尤其是鹅蛋黄,脂肪、胆固醇含量较高,多吃对健康不利。
鹅蛋煮熟后整体口感偏干粉,吃后饱腹感较强,而且富含蛋白质、胆固醇、脂肪等营养成分,这些蛋白质、胆固醇、脂肪都要经过肝脏、肠胃等器官进行消化代谢,如一次性吃很多的话,会增加肠胃消化负担,从而引起腹痛、腹胀、消化不良等肠胃不适问题。
没有高血脂、心脑血管病的中老年人每日胆固醇的摄入量控制在300毫克以内,从食物营养成分表来看,100克鹅蛋的胆固醇含量为704毫克,可见鹅蛋本身的胆固醇含量就比较高,如果再吃多的话,身体无法代谢掉多余的胆固醇,便会囤积在体内,引发胆固醇增高的问题,而胆固醇高会引起高胆固醇血症,进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病,十分危险。
偶尔一天一个鹅蛋合适。
一个鹅蛋的重量大约在225-280克,所含蛋白质大约为25克到30克左右,胆固醇1600-1800毫克,脂肪32克-42克,如一天吃一个鹅蛋,热量不影响人长胖,但摄入的胆固醇偏高,偶尔食用身体还可以很好的代谢消化掉,但如果天天连续吃一个鹅蛋的话,则容易引发上述胆固醇增高的风险,建议每隔2天吃一个鹅蛋,一周吃2-3次为宜,如吃的较为频繁的话,少吃或不吃鹅蛋黄,可避免胆固醇摄入过高的问题。
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