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凤梨中含有菠萝蛋白酶,这种成分会分解蛋白质,虽然有利于饮食中肉类的分解代谢,但吃的时候,也会刺激口腔、舌头表面的皮肤蛋白,从而造成口腔黏膜和嘴唇出现刺激反应,引发口腔、嘴舌破溃、疼痛的现象;另外凤梨吃多了也会增加肠胃负担,加上其富含膳食纤维,会加快肠胃蠕动,容易引起食用者出现肠胃不适的现象。
凤梨中含有的甙类、羟色胺和菠萝蛋白酶虽然比菠萝要少,但这些属于易致敏物质,如果吃多的话,容易刺激人的皮肤、口腔粘膜,从而使人出现过敏症状,过敏反应最快可以在15分钟内发生,其症状表现有:腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
凤梨,味甘、微酸、性微寒,如过量食用,可导致体内寒气加重,加上酸涩成分又会增加胃酸分泌,从而刺激肠胃,导致食用者出现腹痛、腹泻、腹胀等肠胃不适症状。
凤梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用,而且凤梨又是水分比较多的水果,如一次性吃太多,就会出现尿频、尿急、多尿的现象,尤其是孕妇或本身有尿频、尿多的人,更不宜多吃。
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