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与花胶的大小和厚度有一定关系。
花胶是一种营养丰富、口感丰富的补品,而花胶煮多久能够熟与其大小和厚度有一定的关系,一般来说,厚度比较薄的花胶煮1-2个小时就可以了,若是厚度比较厚的话,那么需要2-3小时,另外,花胶个头比较大,超过了200克的话,煮的时间会更加长,多在3-4小时,注意烹饪时间不宜过长,以免营养物质流失过多,对食用口感和营养造成一定的影响。
看情况。
花胶泡发之后,其中的水分含量是比较高的,若是保存时间过长的话,花胶表面易滋生细菌等有害物质,从而影响食用口感和新鲜度,一般来说,花胶泡三天能不能吃与保存环境有一定关系,若将其控干水分放置在冰箱中,那么三天之后是可以适量食用的,并不会有很大问题,若是在常温下三天后是不宜食用的,以免其中的有害物质刺激人体肠胃,影响自身健康。
建议隔水炖。
在食用花胶时一般建议采用隔水炖的方法,因为隔水炖能够最大程度上保留花胶中的蛋白质、微生物、矿物质以及微量元素等营养成分,在食用口感和价值上都比较上乘,而直接炖的话,花胶的营养物质会流失一部分在水中,从而降低食用价值,但若是用来煲汤的话,建议直接炖,能够是营养成分完全析出,这样煲出的汤汁浓稠、味香。
一般建议在早上7-9点。
人体大肠的排毒时间是早上的5-7点,而排毒结束之后,人体的胃部并没有任何食物,此时的肠胃消化与吸收的能力也比较好,食用花胶的话,不仅能够吸收其中的营养成分补充自身能量,还能最大程度上发挥花胶的食用价值,起到美容养颜、健脾养胃等功效,特别是空腹情况下食用更佳。
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