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都可以。
苦瓜是葫芦科苦瓜属草本植物一年生草本,味甘苦性寒,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质,生吃和熟吃都是可以的,但生吃苦瓜会比较苦,但效果也会好一些,所以苦瓜生吃和熟吃都是可以的,主要根据自身的喜好决定。
具有一定减肥作用。
苦瓜味苦性寒,其中含有大量的苦瓜素,而苦瓜素可以帮助促进人体体内食物的吸收和消化,减少食物在人体体内残留,其次苦瓜中还含有大量的膳食纤维素,膳食纤维素具有一定促进人体肠胃蠕动的作用,可以帮助加速人体毒素以及废物的排出,对人体减肥具有一定促进作用,所以苦瓜是具有一定减肥作用的。
要挖。
苦瓜一般食用的是苦瓜的肉,它的籽以及瓜瓢都是不可以进行食用的,因为苦瓜最苦的地方就是苦瓜籽以及苦瓜瓢,这些是苦瓜心的一部分,所以人们在吃苦瓜的时候,一般是建议将心挖掉的。
1、将苦瓜洗净,然后竖着切开,把瓤去掉,将苦瓜切成薄片。
2、取一个盘子,将苦瓜片放入盘子中,撒上盐,搅拌均匀。
3、取一口锅,加水煮沸后,将苦瓜片倒入锅中焯一下。
4、焯水后,将苦瓜片取出,沥干水分。
5、将苦瓜片放入碗中,倒入调好的调味料,搅拌均匀即可。
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