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一般并不建议食用。
正常情况下,新鲜的榴莲尝起来口感软糯、清甜,味道鲜美,没有其他异味,若是榴莲核附近的肉有点酸,那么多是变质的情况,这主要是因为存放时间过长,引起细菌等微生物滋生导致的结果,这种情况下的榴莲是不建议继续食用的,会对自身的健康有一定的影响,常伴有腹痛等不适情况,且榴莲的营养物质也不部分流失,无论是口感还是价值上大打折扣。
若只是少量食用发酸的榴莲,且身体素质较好的话,一般来说并没有很大的问题,可饮用一些水促进人体新陈代谢,帮助消化即可,其次,下次食用榴莲之前需仔细检查。
若是大量的食用了变酸榴莲,那么对人体胃肠功能有所影响,常伴有腹痛、腹泻等不适情况,其次,还会积累人体毒素,当达到一定量时,还有可能引起恶心、反胃等中毒情况,这时就需要前往医院进行治疗了,并且后期需保存饮食清淡,避免辛辣刺激食物。
多半是变质的迹象。
正常的榴莲壳颜色一般为黄绿色,剥开之后瓤是白色的,或者带有微微的黄色,即使是红心的榴莲,其瓤也是白色带有淡黄色,并不会其他异样,若是榴莲的瓤边上有点红,那么很有可能是榴莲变质的迹象,这时的榴莲多半已经不能食用,滋生了大量的细菌等微生物,食用的话会引起一系列胃不适情况,食用榴莲最好选择成熟度刚好,没有变质的,这样在口感和营养上都比较上乘。
榴莲果肉坏了主要从味道、外观、手感上来判断,具体的方法如下:
1、榴莲果肉坏了之后,凑近闻会有一股酒精发酵味道,甚至是发酸等其他异味。
2、而从外观上来看的话,榴莲果肉不再是淡黄色或黄色,凑近观察会有发黑、霉点等其他颜色。
3、也可从手感上来判断,将榴莲放在手上时,有明显的软化,且带有汁液流出,那么这样的榴莲多半坏了。
一般来说,榴莲肉剥出来之后,最好是放入冰箱中保存,其温度较低,能够抑制细菌等微生物的滋生,进而延长食物的保存时间。
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