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视个人饮食习惯而定。
彩啤梨和红啤梨都是属于啤梨这个大类的，从口感上来说，彩啤梨和红啤梨都是汁水充沛、外观艳丽好看、营养价值高的水果，不过，每个人的饮食习惯不一样，如果要选购啤梨，可以先尝尝味道，看看哪个啤梨更对口味一些，然后进行挑选和购买。
可以吃。
不过从口感上来说，红啤梨还是放软了吃口感更好，红啤梨最大的特性就是果肉充分成熟之后会软化，然后可以用吸管轻轻的吸起来红啤梨的果汁，就像是喝饮料一样，但是又没有加工过，所以，吸食成熟的红啤梨既美味又健康。
如果买来的红啤梨还没有完全成熟的话，可以将红啤梨放在一个塑料袋子里面，然后在袋子里面装入香蕉、苹果等水果，香蕉、苹果成熟后会释放一种叫乙烯的成分，将没熟的啤梨放入其中，然后扎紧口袋，过几天啤梨就会变熟了。
一般是7月份成熟。
红啤梨滋味清甜可口、营养价值高，一般在7月份开始，红啤梨就开始成熟上市了，红啤梨成熟后果肉细软，需要尽快食用，如果买来的红啤梨暂时不吃的话，可以将其放入冰箱冷藏保存，延长红啤梨的可食用期限。
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